인삼의 학명은 파닉스 진생인데요. 라틴어로 만병통치약을 뜻합니다. 인삼의 사포닌 성분은 면역력을 강화하고 항노화, 항산화에 효과적인 것으로 널리 알려져 있죠. 동의보감에도 오장의 기운이 부족할 때 인삼을 사용한다고 기록되어 있는데요. 실제로 영조 대왕은 83세까지 살았는데, 그 장수 비결은 바로 인삼이었습니다. 일년에 먹은 인삼만 100근에 이를 정도였습니다.
인삼의 사포닌과 여러 유효성분들을 가장 효과적으로 섭취하기 위해서는 약한 불에 장시간 달여 먹는 것이 가장 좋습니다.
