Q. 곶감이 기침에 도움을 주는 이유는 무엇인가요? (곶감 들고)

A. 곶감이 기침을 잡는 데 도움을 주는 이유는 표면에 있는 하얀가루, 시상 때문인데요.

/곶감 표면에 있는 하얀 가루는 감의 서리라고 해서 시상이라고 부르는데요. 감이 건조되는 과정에서 곶감 속의 당분, 글루코스가 농축되면서 표면에 하얀 분으로 나타나는 것입니다.

이 건강한 당분인 시상이 폐로 들어가 건조한 폐를 촉촉하게 만들어주기 때문에 기침을 잡는데 곶감이 도움이 됩니다!

Q. 곶감의 어떤 성분으로 인해, 기침 완화에 도움이 되는 건가요?

A. 곶감으로 말려지는 과정에서 당분은 3~4배 높아지는데요.

곶감이 갖고 있는 당분은 진정효과가 있고, 베타카로틴 성분은 건조해지기 쉬운 기관지와 호흡기를 촉촉하게 해주기 때문에, 기침을 잡는데 도움을 줍니다.

Q. 시상이 묻지 않은 곶감은 기침 완화에 도움을 받을 수 없나요?

A. 곶감을 드시면 아주 달죠?

곶감의 단맛은 바로 시상의 성분이 되는 당분과 글루코스 때문인데요.

그런데 이 시상은 보관 상태에 따라 밖으로 하얗게 표출되기도 하고,

곶감 내부에 존재해서 눈에 보이지 않기도 합니다.

시상이 밖에 있느냐 안에 있느냐에 차이기 때문에

어떤 곶감을 드시더라도 기관지와 폐를 촉촉하게 해서 기침을 잡는데 도움을 받을 수 있습니다.