[이광연한의원][이광연박사]KBS 세상의 아침 (2008년 6월 5일) - 도토리묵
  
 작성자 : 이광연한의원
작성일 : 2018-04-13     조회 : 7,608  


1. 묵이 다이어트에 도움이 될까?

 

 

 

저칼로리 알칼리성 식품인 묵은, 전체의 10%가량은 탄수화물 및 단백질이면서도, 열량은 100g에 40~50kcal에 불과해서 ‘최고의 다이어트 식품’입니다. 특히 수분이 90%정도를 차지하여, 다이어트를 할 때 필요한 수분공급에 아주 좋죠.

 

 

 

 

 

2. 도토리묵의 영양은?

 

 

 

도토리의 떫은 맛을 내는 ‘탄닌’이라는 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하여 혈액순환을 원활하게 하며 심장도 튼튼하게 하는데요.

 

 

 

&lsquo;동의보감&rsquo;에서는 <<늘 배가 부글거리거나 혹은 식사를 끝내자마자 대변을 보는 사람, 소변을 자주 보는 사람, 몸이 자주 붓는 사람에게 &lsquo;도토리묵&rsquo;을 사용한다.>> 라고 하는데요. 이는 도토리묵의 탄닌 성분이 설사를 멎게 하고 장을 튼튼하게 해주기 때문입니다.

 

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또, 도토리묵의 아콘산이라는 성분이 인체 내부의 중금속 및 여러 유해물질을 흡수, 배출시키는 작용을 한다고 알려져 있습니다.