Q. 초석잠 어디에 좋은 봄나물인가요? 특히 뇌 혈관 질환에 어떤 효과가 있는지요?

초석잠은 꿀풀과의 여러해살이풀로, 올리고당이 풍부해서 장을 깨끗이 하고, 변비에 도움이 됩니다. 또, 열을 내려주고, 소변을 잘 나오게 돕습니다. 최근 연구에 따르면, 초석잠의 콜린과 페닐에타노이드 성분이 치매와 같은 뇌혈관질환을 예방하는 효과가 있다고 밝혀져 더욱 각광을 받고 있습니다.

Q. 초석잠 어떻게 복용하면 좋은지요? 바르게 먹는 법?

초석잠은 3~6g을 물 1리터에 넣고 달여 먹거나, 술을 담구어 약주로 마셔도 좋고, 초석잠과 꿀을 1:1로 넣어 효소로 만들어 먹기도 합니다.

Q. 대표적 봄나물인 두릅은 어디에 좋은가요? 당뇨, 고혈압, 고지혈증에 두릅이 실제로 효과가 있는지, 어떤 성분 때문에 효과가 있는지?

두릅은 통증을 줄이고, 소화기를 건강하게 하며, 마음을 편안하게 하고, 신장을 건강하게 하는 식품입니다. 특히 두릅의 사포닌 성분은 혈당을 내려주고, 혈중 지질을 낮추어주어서, 당뇨병과 고지혈증에 도움을 주며, 일부 연구에 따르면 혈압을 낮추는 효과도 있습니다.

Q. 당뇨, 고혈압 등 예방 위해 두릅먹을 때 어떻게 먹으면 좋은지?

두릅은 날것으로 먹어도 좋고, 소금물에 살짝 데쳐 먹어도 좋습니다. 오래 삶게되면 질겨지기 때문에 주의해야 합니다.