Q2). 우유의 효능은 무엇인가요?

조선의 최장수 왕이었던 영조는 우유를 이용한 타락죽을 보양식으로 먹었고, 미국의 케네디 대통령은 매일 1리터의 우유를 먹었다고 하죠. 우유는 동의보감에서 “허하고 여윈 것을 보하고, 번갈을 멎게 하고 피부를 윤택하게 한다. 심폐를 보하고 열독을 푼다”고 기록되어 있는데요.

우유에 풍부한 단백질은 흡수율이 98%로 아주 높고, 또 칼슘, 비타민 B2 등은 뼈와 치아를 튼튼하게 해주는 역할을 하여 노약자 및 성장기 어린이에게 아주 좋은 식품이라 할 수 있겠습니다. 또한 면역 글로블린, 라이소자임, 락토페린 등 면역력을 강화시켜 주는 성분이 많고, 뇌의 기능을 유지시키고 인지기능 감퇴를 막아주는 역할을 하고 합니다