Q. 맷돌 호박 효능?
A. 호박은 장 건강과 변비에 도움이되며 심혈관 질환 예방에 효과가 있습니다. 각종 비타민과 베타카로틴 성분이 몸속 활성 산소를 줄여 노화를 억제하고 맑고 매끈한 피부를 만드는 데 도움을 줍니다.
Q. 한의학에서 맷돌(늙은) 호박?
A. 한의학에서는 맷돌 호박을 ‘남과’라고 하는데요. 중약대사전에 의하면 남과는 염증을 없애며 통증을 멎게 하고 해독작용이 있으며 병균을 죽인다고 나와있고 방약합편에는 비위를 보하고 성질이 달고 따뜻하다고 언급이 되어 있습니다.
Q. 가을에 늙은 호박을 먹어야하는 이유?
A. 특히 면역력 강화에 탁월해 큰 일교차로 감기 걸리기 쉬운 가을에 각종 질병을 예방할 수 있어 좋은데요. 호박은 잎, 줄기, 꼭지, 씨 등이 모두 식용 또는 약용으로 이용되는 약알카리성 식품입니다.
Q. 호박 씨 효능?
A. 호박의 씨에 있는 필수아미노산과 비타민E, 레시틴 성분들은 말초 혈관에 탄력을 주고 혈액순환을 돕기 때문에 성장기 어린이나 수험생들의 두되 발달에 좋습니다. 또 호박씨에는 천연 에스트로겐 성분인 리그난과 오메가3지방산의 일종인 리놀레산이 들어있는데 이 성분들이 유방암 발병을 막아준다는 연구도 발표됐습니다.
Q. 호박 손 효능?
A. 말린 호박손을 끓여 그 물을 마시면 여성, 특히 임신부들에게 좋은데요. 임신 중 생기는 복부에 통증과 자궁 출혈에 효과가 있습니다.
Q. 호박과 궁합이 잘 맞는 식재료와 먹는 방법?
A. 늙은 호박을 먹는 가장 일반적인 방법 중 하나가 즙을 내서 음용하는 것인데요. 차가운 성질을 가진 늙은 호박은 따뜻한 성질을 가진 꿀과 궁합이 잘 맞아 함께 즙을 내 먹으면 몸이 차가운 사람에게나 회복기에 있는 환자에게 도움이 됩니다.
A. 전분기가 거의 없는 늙은 호박에 찹쌀을 넣어 죽을 쒀 먹기도 하죠. 만성 위염이나 신경성 위염 등 위장 질환 개선에 도움을 주는 음식 궁합입니다.
A. 호박의 베타카로틴은 날것으로 먹는 경우 흡수율이 8%에 불과하지만 식물성 기름과 같이 조리 시 흡수율 60∼70%로 높아집니다.
