Q1. 대파는 건강에 어떻게 도움이 될 수 있을까요?

대파는 성질이 따뜻해서 몸을 따뜻하게 해주고, 감기에 걸린 것을 치료한다고 동의보감에 기록이 되어 있습니다.

대파에 많이 함유되어 있는 유황화합물은 알리신으로 합성되어서, 항균, 항산화의 효능이 있어서 식중독을 예방하고 대장균이나 피부 습진의 원인이 되는 곰팡이의 성장을 억제해줍니다. 그리고, 몸을 따뜻하게 해서 몸이 차가운 냉증을 개선해주죠.

또, 파의 파란 부분에는 비타민 A, C, K, 칼슘 등이 함유되어 있고, 파의 흰 부분에는 글루코키닌 성분이 풍부한데요. 이 글루코키닌 성분은 혈당치를 내려서 당뇨병에 도움을 줄 수 있습니다.

Q2. 파뿌리는 한방에서 어떻게 사용되나요?

파뿌리는 동의보감에서 총백이라고 해서, 감기에 걸려서 춥거나 열이 나는 것을 치료하고, 오장을 고르게 해준다고 기록되어 있습니다. 파뿌리의 알리신 성분은 혈액순환을 돕고, 몸을 따뜻하게 해서 감기로 인한 두통이나 설사, 복통 등을 치료하는데 큰 도움을 줍니다.

‘동의보감’에서도 총백탕이라 해서 파의 뿌리가 붙어 있는 흰 부분과 생강을 넣고 달여 감기에 걸린 임산부나 아이들이 먹도록 권했습니다.

Q3. 양파는 건강에 어떻게 도움이 될 수 있을까요?

양파껍질의 퀘르세틴 성분은 항산화 효과가 있어서, 혈액을 맑게하고 세포손상을 막아서 혈관의 건강을 지켜줍니다. 또, 이유화프로필 성분은 신경을 안정시키고, 피로를 풀어주는 효과가 있어서 불면증과 만성피로 해소에도 좋습니다. 그 외에도 양파의 글루타티온 유도체 성분은 간의 기능을 회복시켜서 피로를 회복하고 음주로 인한 숙취까지 예방할 수 있습니다.