KBS 아침뉴스타임 인터뷰

Q. 미역귀에는 어떤 성분이 있고, 어떤 효능이 있나요?

미역과 미역귀는 ‘바다의 채소’라고 할 만큼 단백질, 비타민, 칼슘, 철분, 카로틴 등이 균형 있게 들어 있고 특히 요오드와 칼슘이 많이 들어 있습니다.

미역귀의 미끌거리는 알긴산 성분은 아미노산의 한 종류로 변비를 예방하고 몸의 중금속 등 노폐물을 흡착, 배출하는 효과가 있으며 섬유질이 풍부해서, 변비로 고생하는 분들에게 더욱 좋습니다.

Q. 미역귀는 암 환자의 필수 식품이라고 합니다. 그 안에 들어 있는 ‘후코이단’ 때문이라고 하는데요. 후코이단이란 어떤 성분이고 어떤 효과가 있나요?

미역귀에 많이 포함되어 있는 후코이단은 고분자 다당류 성분으로 면역력을 증강시키며, 암세포 주변의 혈관생성을 억제하고 암의 전이를 막아주는 효과가 있다고 연구, 증명되었습니다. 그 이외에도 정장작용, 항콜레스테롤 작용, 혈압, 혈당상승 억제작용, 항산화작용 등이 있어 건강에 유익한 영양소로 알려지고 있습니다.