Q. 다슬기에는 어떤 영양성분이 들어 있고 성질은 어떤 편인가요?

다슬기에는 고단백 저칼로리 음식으로, 다양한 아미노산과 필수지방산, 칼슘, 구리, 철분과 같은 각종 무기질 성분이 풍부합니다.

Q. 다슬기의 효능은 무엇인가요?

다슬기의 각종 미네랄 성분은 간기능 개선에 효능이 있고, 숙취의 원인인 아세트알데히드를 분해하는 효소가 풍부하며, 철분이 풍부해서 빈혈을 예방하고, 다슬기의 마그네슘 성분은 부종, 신장질환, 담낭결석을 예방하는데도 도움을 줍니다.

Q. 다슬기가 특히 간경화 같은 간 질환에 좋은 이유는 무엇 때문인가요?

다슬기에는 아미노산의 일종인 타우린 성분이 풍부해서 간기능의 회복을 돕고 해독작용이 있어, 간경화와 같은 간질환에 도움을 줄 수 있습니다.

다만, 간성혼수가 있을만큼 간기능이 저하된 분들, 간부전 진단을 받은 분들은 고단백인 다슬기는 전문가와 상의 후 드시는 것이 좋습니다.

Q. 다슬기는 가공방법에 따라 효능이 다르게 나타난다고 하던데 다슬기로 만든 다슬기 기름이 일반 다슬기를 먹는 것에 비해 간에 더 효과적인가요? 만약 그렇다면 어떤 이유 때문에 그런가요?

** 다슬기는 폐디스토마의 위험이 있기 때문에, 열을 가해서 먹어야 합니다. , 다슬기 기름, 즉 오랫동안 열을 가해서 다슬기의 진액을 뽑아 먹는 방법으로 영양식품을 만들어 판매가 되고 있습니다. 다만, 이 기름의 유효성분이나 효능이 과학적으로 밝혀지지 않아서 간에 더 효과적인지, 어떤 이유 때문인지는 정확히 말하기가 어렵습니다.

Q. 다슬기 복용 시 주의사항이 있다면 알려주세요.

다슬기는 성질이 서늘하기 때문에, 평소에 소화기가 차고, 오래 설사를 하는 분들은 주의해서 드시는 것이 좋습니다. 또, 야생 다슬기에는 폐디스토마의 위험이 있기 때문에 날 것으로 먹어서는 안되며, 꼭 익혀 먹어야 합니다.

Q. 동의보감에 다슬기 기름이 나와 있다고 하던데 동의보감에 어떻게 나와 있는지 보여주시면서 설명 부탁드립니다.

** 동의보감에는 다슬기에 대한 내용이 없습니다. 일부 전라(田螺), 즉 우렁이를 다슬기로 착각하고 동의보감을 인용하기도 하지만, 우렁이와 다슬기는 다른 종입니다. 다슬기 기름에 대한 내용도 찾을 수 없었습니다.