Q. 생강이 갖고 있는 건강상 효능은 무엇인가요?

생강의 매운 맛을 내는 진저롤과 쇼가올 성분은 질병의 원인이 되는 세균을 억제하는 살균작용이 있고, 혈 중 콜레스테롤을 낮춰주죠. 또, 혈액 순환을 원활하게 하면서 몸을 따뜻하게 해서 면역력을 높이고 소화를 도와서 우리 몸을 건강하게 해줍니다.

Q. 어떻게 조리해서 먹을 때 더 효과를 볼 수 있나요?

(우리가 일상에서 흔히 먹는 생강청, 말린생강, 음식에 편으로 넣는 것, 가루 넣는 것 등등)

생강은 껍질 바로 아래에 정유 성분이 풍부하기 때문에, 말린 생강을 이용하거나 가루로 만들어 먹는 것이 더 큰 효능을 기대할 수 있겠습니다.

Q. 서산생강한과 같은 조리식품의 경우, 생강의 효능은 어떨까요?

생강은 몸에 매우 좋은 음식이지만, 생강의 매운 맛과 향 때문에 생강을 못먹는 분들이나 어린이들이 있죠. 이런 분들에게는 서산생강한과와 같은 생강 조리식품을 먹음으로써 생강의 효능을 통해 건강을 지킬 수 있다고 생각합니다.