Q. 쥐눈이콩의 성질과 효능에 대해 설명 부탁드립니다.

쥐눈이콩은 성질이 따뜻하고 맛이 달며, 독이 없습니다. 단백질, 탄수화물, 불포화지방산, 비타민 A, B1, B16, E, 칼슘, 레시틴, 이소플라본, 성분이 있으며, 다른 콩에 비해 안토시아닌 성분이 풍부하여 노화를 방지하고, 성기능과 갱년기 장애를 개선하며, 성인병을 예방하는 효과가 있습니다.

Q. 쥐눈이콩이 눈 건강에 도움을 주나요?

쥐눈이콩은 시력보호와 야맹증 예방 효과가 있어 눈건강에 도움을 줍니다.

Q. 어떤 작용을 통해 눈 건강에 영향을 미치는지요?

쥐눈이콩에 함유된 비타민A는 시각기능에 관여하는 비타민으로, 눈의 망막에서 레티날 형태로 작용합니다. 또, 항산화작용이 있는 안토시아닌 성분이 풍부해서, 시력을 보호하고 야맹증 예방에 도움을 줍니다.

Q. 옛 문헌 등에 쥐눈이콩의 효능에 대해 언급된 부분이 있는지요?

동의보감에서는 쥐눈이콩을 여두(穭豆)라고 하여, 성질이 따뜻하고 맛이 달며, 독이 없다. 중초를 고르게 하고, 기를 내리며, 맥이 막힌 것을 통하게 한다. 고 설명하였습니다.