Q. 봄동의 효능에 대해 간략하게 설명해 주세요.

A. 봄동은 일반 배추에 비해 항암 및 항노화 성분인 베타카로틴이 30배 이상 함유되어 있어 노화방지 및 피로회복에 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 또한 열량이 낮고 식이섬유가 많아 변비예방 및 갈증해소를 도와주며 비타민 A 및 비타민 C가 풍부해 빈혈을 방지하고 간장작용을 도와 동맥경화를 예방합니다.

Q. 냉이의 효능에 대해 간략하게 설명해 주세요.

A. 한방에서 제채(薺菜)라고 불리우는 냉이는 채소 중에서 단백질 함량이 가장 많고 칼슘과 철분 등 무기질 함량이 풍부하여 혈액건강은 물론 소화액 분비를 도와 소화기관이 약한 사람에게 아주 좋습니다. 동의보감에서도 냉이는 속을 고르게 해서 오장을 편안하게 한다고 설명하고 있습니다.

또한 비타민이 풍부해서 겨우내 부족했던 비타민을 보충해주기 때문에 춘곤증 예방에도 탁월한 효과를 볼 수 있습니다. 콜린성분이 풍부해 간경화 및 간 기능 회복에도 많은 도움이 됩니다.

Q. 달래의 효능에 대해 간략하게 설명해 주세요.

A. 소산(小蒜)이라고 불리는 달래는 몸의 기운을 돋우고 신진대사를 활발하게 하는 스테미너 식품으로 잘 알려져 있는데요. 동의보감에서는 달래가 속을 덥히고 음식을 잘 소화시키며, 토하고 설사하는 것을 멎게 해준다고 설명합니다.

달래에는 비타민 C와 칼슘이 풍부해 식욕부진이나 춘곤증예방에 아주 좋은 식품입니다. 또한 무기질과 비타민이 골고루 들어있어 빈혈을 없애주고 만성피로를 이겨내는데 많은 도움이 됩니다.

Q. 봄나물 섭취시 주의점은?

A. 한방에서 말하는 봄나물 섭취에 대한 주의점을 말씀해주시면 감사하겠습니다.

봄나물 중에서 두릅이나 죽순처럼 성질이 서늘한 나물의 경우에는, 몸이나 손발이 차가운 체질인 분은 적게 드시는 것이 좋습니다.

달래와 같이 쌉싸름한 맛을 내는 알라신 성분이 있는 나물은 위염이나 위궤양이 있는 분들은 위산이 과다분비되어 속이 쓰릴 수 있으니 지나친 섭취는 삼가는 것이 좋습니다.

또, 봄나물은 비타민C가 풍부한 경우가 많은데, 신장결석질환이 있는 분은 적절히 조절하여 드시는 것이 좋습니다.