q.게장과 감을 함께 먹으면 사람이 정말 죽을 수 있나?

 

-게장과 감이 직접적인 사망의 원인이라고는 보기 힘들지만 건강이 좋질 않았던 경종임금의 경우, 건강을 악화시키지 않았나 싶다.

 

q.게장과 감을 함께 먹었다면 어떤 증상이 나타나나?

 

-게장과 생감은 건강한 사람이 먹어도 탈이 나기 쉬울 정도로 상극인 음식들인데, 단백질이 풍부한 게장과 탄닌성분을 함유한 감을 함께 먹게 되면 복통과 설사, 식중독을 유발 할 수 있습니다.

q.생감 외에도 피해야할 음식이 있다면?

게에는 피로회복을 돕는 타우린과, 필수 아미노산이 많이 함유되어 있으며, 칼슘과 철 성분이 풍부하죠. 이 중에 철분은 떫은 맛을 내는 탄닌이라는 성분과 함께 먹을 때 흡수율이 떨어지게 되는데요. 탄닌 성분이 많은 음식으로는 포도주, 홍차, 커피, 녹차, 감, 밤껍질, 쑥 등이 있습니다.

 

q.게의 효능은?

 

-게는 단백질 함량이 높은데, 특히 필수 아미노산이 풍부하여 뼈와 근육을 튼튼히 해주기 때문에 발육기 어린이에게 아주 훌륭한 식품입니다.

 

또한, 지방함량이 낮기 때문에 맛이 담백할 뿐 아니라 소화가 잘되며, 게에 풍부한 키토산 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 체내의 중금속을 배출하는 작용이 있으므로 동맥경화증에 좋습니다.

 

한의학적으로 그 성질이 차갑기 때문에, 해열과 숙취해소에도 큰 도움을 주어 술안주로도 아주 좋습니다.