1. 묵이 다이어트에 도움이 될까?
저칼로리 알칼리성 식품인 묵은, 전체의 10%가량은 탄수화물 및 단백질이면서도, 열량은 100g에 40~50kcal에 불과해서 ‘최고의 다이어트 식품’입니다. 특히 수분이 90%정도를 차지하여, 다이어트를 할 때 필요한 수분공급에 아주 좋죠.
2. 도토리묵의 영양은?
도토리의 떫은 맛을 내는 ‘탄닌’이라는 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하여 혈액순환을 원활하게 하며 심장도 튼튼하게 하는데요.
‘동의보감’에서는 <<늘 배가 부글거리거나 혹은 식사를 끝내자마자 대변을 보는 사람, 소변을 자주 보는 사람, 몸이 자주 붓는 사람에게 ‘도토리묵’을 사용한다.>> 라고 하는데요. 이는 도토리묵의 탄닌 성분이 설사를 멎게 하고 장을 튼튼하게 해주기 때문입니다.
또, 도토리묵의 아콘산이라는 성분이 인체 내부의 중금속 및 여러 유해물질을 흡수, 배출시키는 작용을 한다고 알려져 있습니다.
