Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/webhome/web01/lkyhanbang.com/board/bbs/view.php on line 127
 
  [이광연한의원 이광연 박사] KBS 굿모닝 대한민국 라이브 – 짱뚱어(2021년 7월 21일)
  
 작성자 : 이광연한의원
작성일 : 2021-07-23     조회 : 165  


[이광연한의원 이광연 박사] KBS 굿모닝 대한민국 라이브 짱뚱어(2021721)

 

Q. 자산어보 속 철목어란 무엇인가요?

 

지금이 딱! 오늘의 주인공은 바로 짱뚱어입니다. 조선시대 해양생물학의 서적인 정약전의 자산어보에 짱뚱어는 빛깔이 검고 눈은 볼록하게 튀어나왔다고 해서 철목어(凸目魚)라고 기록되어 있습니다.

 

Q. ‘짱뚱어지금 먹어야 하는 이유에 대해서 말씀해 주신다면요?

 

짱뚱어는 지금먹는 것이 가장 좋은데요. 짱뚱어는 10월부터 4월까지 동면을 하는데, 그에 앞서 왕성한 먹이활동을 통해 에너지를 축적하기 때문에, 매년 7월부터 10월까지가 짱뚱어의 영양분이 가장 풍부하다고 할 수 있습니다.

 

Q. 짱뚱어의 영양에 대해 말씀 부탁드립니다.

 

짱뚱어는 단백질 함량이 높아 갯벌 위의 소고기라고도 불리는데요. 쇠고기에는 단백질이 약 60%지만 짱뚱어에는 약 84%나 함유되어 있습니다. , 짱뚱어엔 신진대사를 조절해 주는 타우린, 칼슘, DHA, 마그네슘 등도 풍부해서 피로를 풀어주고 면역력을 강화해주기 때문에, 여름철 대표적인 보양식으로 손꼽히고 있습니다.