▶ 일 년에 딱 3일?! 반갑다, 옻순 (충북 옥천)

삼일천하?! 일 년에 딱 3일간만 볼 수 있다는 그 정체의 정체는? 쭉쭉~ 뻗어있는 나무줄기 끝에 연하게 돋아난 옻순이 바로 주인공! 옻순을 꺾으면 하얀 진액이 나오는데 공기와 접촉하면 검게 변하는데 이것이 바로 ‘우루시올’. 알면 약이 되고 모르면 독이 되는 우루시올 성분은 위를 따뜻하게 해주고 염증을 없애주며 소화를 돕는 역할을 한다. 아는 사람만이 계속해서 찾게 된다는 옻순은 만인 의 건강식인 토종닭과 만나면 그야말로 최고의 보양식! 바삭하게 튀겨 먹고 매콤하게 무쳐 먹고~ 옻순의 다양한 변신에 빠져보자.