[천기누설! 장수밥상] 뼈 건강에 으뜸! 관절 살리는 미꾸라지

얼큰하게 한 그릇 비워내면 집나간 기력도 되돌아온다는 서민들의 보양식, 추어탕! 


논이나 농수로 등 진흙 깔린 곳에 서식하는 미꾸라지는 칼슘, 단백질, 필수아미노
산, 각종 무기질은 물론 비타민 A,B,D 등이 풍부해 예로부터 보양식으로 손꼽혀 왔
는데. 알고 보면, 원기회복, 기력보충에 탁월할 뿐만 아니라 뼈 건강에 좋다고 한다!

 
미꾸라지 표면의 미끌미끌한 점액에 들어있는 ‘콘드로이친’ 성분은 글루코사민과 함
께 연골 세포 파괴 효소를 억제하고 관절 주변 섬유질을 활성화 시켜준다는 것! 

실제 미꾸라지로 관절 건강 꽉 잡고 있다는 전남 해남의 한 마을을 찾아가봤는데. 오
랜 시간 서거나 앉아서 하는 농사일에도 그 흔한 파스 한 장 안 붙인다는 주민들의
비법은 바로 자연산 미꾸라지! 농사일을 하며 겪은 잦은 통증에 끝내 무릎 관절 수술
까지 받았다는 64세, 조연자씨 역시, 지인의 권유로 먹게 된 미꾸라지 밥상으로 무
릎 건강을 지키는 중이라는데! 

오랜 시간 푹 고아 만든 한 그릇의 보약, 추어탕에 미
꾸라지 영양을 뼈 째 먹는 짚불구이와 튀김. 항암 효과까지 챙길 수 있다는 미꾸라
지 머위찜까지! 뼈 건강까지 책임지는 ‘미꾸라지’ 밥상을 공개한다!