q2. 실험 결과가 나온 이유?

매운 맛을 내는 캡사이신 성분이 혈액순환을 촉진하고 몸 속의 열을 올려주기 때문에 체온이 올라가게 됩니다. 그래서 겨울의 추위에 매콤한 음식이 도움을 준다고 할 수 있습니다.

동의보감에서도 매운 맛은 뜨거운 성질을 가진 양(陽)의 기운을 가졌다고 설명하고 있습니다.

q3. 그 외 매콤한 음식의 장점?

적당히 매운 맛은 식품의 맛에 긴장감을 줘서 겨울철의 식욕을 촉진시켜주는 역할이 있습니다. 또, 신진대사를 원활하게 해서 혈액과 림프액의 흐름을 좋게 해주고, 침샘과 위샘을 자극해서 소화를 촉진시켜주죠. 뜨거운 성질로 몸이 찬 분들에게도 좋습니다.

또, 매운 맛을 대표하는 고추의 캡사이신은 최근 면역력을 강화시키고 항산화, 항염, 항암 작용까지 있는 것으로 밝혀지고 있습니다.

동의보감에서는 매운 맛은 몰려있는 기운, 뭉쳐있는 것들을 풀어 잘 움직이고 통하게 해주고, 발산시켜준다고 설명하고 있습니다.

q4. 너무 매콤한 음식을 먹어도 안 좋다는데?

적당한 매운 맛은 체온 상승, 식욕 증진의 효과가 있지만 한꺼번에 많은 양의 매운 음식이나 너무 많이 매운 음식을 먹게되면 식도와 위에 부담을 줄 수 있습니다. 특히 위궤양이나 위염이 있는 분들은 주의하셔야 합니다.

동의보감에서는 한 가지 맛을 많이 먹으면 수명이 줄어든다고 설명하고, 특히 매운 맛을 오래 먹으면 근육과 힘줄이 상하고 늘어지며, 정신이 약해진다고 설명합니다.

q5 선생님께서 생각하셨을 때 매운맛의 적정량은? 설명 부탁드릴게요.

사람마다 적당히 매운 것의 기준은 다르겠지만, 매운 음식을 먹고나서 몸이 괴롭거나, 땀을 많이 흘려서 피곤해지면 안되겠죠. 또, 입이나 식도, 위장에 통증이 있을만큼 매운 음식은 자제하는 것이 좋겠습니다.