SBS 생활경제 현미 - 방송일자 : 10월 15일

Q1. 백미에 비해 현미가 건강에 좋은 이유는?

A : 같은 쌀이라도 현미와 백미는 영양가에 있어서 큰 차이가 있죠. 현미는 백미에 비해 식이섬유가 3배가량 많아서 변비를 해소하고, 피틴산은 체내의 독성물질을 배출하며, 토코트리에놀 성분은 혈관을 건강하게 하는 작용이 뛰어납니다. 또, 옥타코사놀 성분은 체내의 콜레스테롤을 감소시키고, 글리코겐을 축적시켜서 근육기능을 강화하고 피로를 해소해줍니다, 따라서, 현미는 고혈압, 동맥경화, 심장병 등의 혈관질환 예방에도 효과적입니다.

Q2. 현미와 미강을 발효해 섭취하면, 건강에 더 좋은 이유는 뭘까요?

A: 현미와 미강(쌀겨)을 발효하게 되면, 체내에서 소화흡수가 더 잘되기 때문에, 현미의 많은 영양소를 우리 몸이 잘 이용할 수 있습니다. 그래서 소화를 돕고, 우리 몸의 노폐물을 배출해주면서, 피로를 풀고 혈관을 건강하게 하는 효능을 볼 수 있습니다.