Q. 토마토 라이코펜 성분의 효능에 대해 말씀 부탁드립니다

토마토는 라이코펜 성분으로 붉은 색을 띄는데요. 라이코펜 성분은 혈중 콜레스테롤 농도를 낮춰서 혈액을 맑게 하고 동맥경화를 예방합니다. 또, 라이코펜은 활성산소의 생성을 막아 면역력을 증진시키고, 노화를 예방하며, 이외에도 암세포의 성장을 억제하는 효과가 뛰어난데요. 특히 전립선암에 큰 효과를 보인다고 밝혀져 있습니다.

토마토의 라이코펜 성분은 지용성이기 때문에, 기름을 이용해서 요리하면 라이코펜의 흡수율을 더 높일 수 있습니다.