상황버섯-신대동여지도 2월 5일 방송

Q1). <오늘의 건강 주제 힌트> 당뇨에 대해 설명 부탁드립니다.

당뇨병은 2010년부터 2015년 사이 202만명에서 252만명으로 5년 사이에 25%나 증가한 질환으로, 고위험군 환자까지 포함하면 우리나라 국민의 10%가 넘습니다.

당뇨병은 2014년 우리나라의 사망원인 6위를 차지하고, 또 주요 사망원인 1에서 3위에 해당하는 암, 심혈관질환, 뇌혈관질환과 밀접하게 관련된 원인 질환이죠.

당뇨병 환자들은 저혈당 혼수, 당뇨병성 망막증, 신증, 신경증, 혈관 합병증과 같은 다양한 급성, 만성 합병증으로 삶의 질이 심각하게 저하되고, 심한 경우 실명, 사망에 이를 수도 있습니다.

Q2). 동의보감 속 상황버섯은 어떻게 기록되어 있나요?

동의보감에서 상황버섯은 상이 라는 이름으로 기록되어 있는데요. 성질은 평하고, 맛은 달며, 독이 조금 있다. 장질환으로 피설사를 하는 것을 치료하고, 여성의 복부 통증과 월경과다, 적백대하를 치료한다 고 설명되어 있습니다.

Q3). 상황버섯과 말굽버섯의 효능은 무엇인가요?

상황버섯에는 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 구아닐산 성분이 있어서 당뇨병의 혈관 합병증을 예방하는데 도움을 줄 수 있고, 고혈압이나 심장질환에도 좋습니다. 또, 상황버섯이나 말굽버섯에 함유된 베타글루칸 성분은 혈당을 낮추고 면역력을 강화하는 효과가 있습니다.

Q4). 상황버섯과 말굽버섯 올바르게 먹는 방법은 무엇인가요?

상황버섯과 말굽버섯의 베타글루칸 성분은 물에 녹는 수용성 성분이기 때문에 차로 마시거나 물에 달여 마시는 것이 좋습니다.

Q5). 상황버섯과 어울리는 음식 궁합을 말씀해주세요.

상황버섯은 특유의 향으로 육류의 냄새를 줄여주고, 육류의 콜레스테롤을 낮춰주기 때문에, 콜레스테롤이 높은 돼지고기와 잘 어울리는 음식궁합입니다.

또, 상황버섯과 꿀을 함께 먹으면 면역력을 높이는데 도움이 되어서 체력이 떨어진 분들, 성장기 어린이들, 소모성 질환을 앓고 계시는 분들에게 특히 좋습니다.

Q5). 상황버섯 섭취 시 주의사항과 하루 적정 섭취량에 대해 설명 부탁드립니다.

상황버섯은 장기간 복용했을 때, 간독성을 일으킬 수 있다는 보고가 있기 때문에, 반드시 한의사와 상의 후 복용하시는 것이 좋습니다.

상황버섯은 하루에 16~20g을 달여 마시는 것이 권장 복용량이고, 30g을 초과하지 않는 것이 좋습니다.