고혈압과 음식의 관계
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MC
전문 의학정보로 건강을 챙겨드리는 시간, 건강백세입니다. 오늘은 고혈압이 있는 분들에게 도움이 되는 음식과 차요법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 한의학박사 이광연 원장님 연결되어 있습니다. 원장님, 안녕하세요?

이광연 원장
네, 안녕하세요. 이광연입니다.

MC
고혈압은 약을 잘 복용하는 것도 중요하지만, 평소 음식을 어떻게 먹느냐에 따라서 혈압이 상당히 달라질 수 있다고 하지요?

이광연 원장
그렇습니다. 고혈압은 특별한 증상이 없는 경우가 많지만, 오랫동안 제대로 관리하지 않으면 뇌졸중, 심근경색, 심부전, 신장질환 같은 심각한 합병증의 위험을 높일 수 있습니다. 우리나라 20세 이상 성인 가운데 약 30%가 고혈압을 가지고 있고, 65세 이상에서는 절반 이상이 고혈압 환자인 것으로 알려져 있습니다.

고혈압 관리에서 음식은 약물치료를 보조하는 매우 중요한 역할을 합니다. 음식만으로 이미 처방받은 혈압약을 대신할 수는 없지만, 싱겁고 균형 있게 먹으면 혈압 조절이 쉬워지고 심장과 혈관의 부담도 줄일 수 있습니다.

특히 고혈압 식사에서는 나트륨을 줄이고, 채소와 과일, 통곡물, 콩, 생선, 견과류를 골고루 먹는 것이 중요합니다. 반대로 국물 음식, 젓갈, 장아찌, 가공육, 인스턴트식품처럼 나트륨이 많은 음식은 줄여야 합니다.

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2. 고혈압 식사의 기본, 소금 줄이기
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MC
고혈압 환자에게 가장 먼저 강조하는 것이 소금을 줄이라는 말인데요. 소금이 혈압을 올리는 이유는 무엇입니까?

이광연 원장
소금의 주성분인 나트륨을 지나치게 섭취하면 혈액 속 나트륨 농도를 일정하게 유지하기 위해 몸이 수분을 더 많이 보유하게 됩니다. 그러면 혈액량이 늘어나면서 혈관 벽에 가해지는 압력도 커지고 혈압이 올라갈 수 있습니다.

세계보건기구에서는 성인의 하루 나트륨 섭취량을 2,000mg 미만, 소금으로는 약 5g 미만으로 권고합니다. 소금 5g은 대략 한 작은술 정도입니다.

하지만 우리가 먹는 나트륨은 음식을 조리할 때 넣는 소금에만 들어 있는 것이 아닙니다. 간장, 된장, 고추장, 젓갈, 김치, 라면, 햄, 소시지, 어묵, 통조림, 각종 소스와 배달 음식에도 상당히 많이 들어 있습니다.

따라서 소금통만 치운다고 해결되는 것이 아니라, 양념과 국물, 가공식품을 함께 줄여야 합니다.

MC
한국인은 국과 찌개를 자주 먹는데요. 국물은 어떻게 먹는 것이 좋을까요?

이광연 원장
국이나 찌개를 완전히 끊을 필요는 없지만, 국물보다는 건더기를 중심으로 드시는 것이 좋습니다. 국물을 절반만 남겨도 나트륨 섭취량을 상당히 줄일 수 있습니다.

찌개나 국을 끓일 때는 처음부터 간을 세게 하지 말고, 멸치나 다시마, 표고버섯, 양파, 무 같은 천연 재료로 감칠맛을 내는 것이 좋습니다. 식초, 레몬즙, 들깨, 참깨, 마늘, 생강, 후추, 파 같은 향신 재료를 활용하면 소금을 적게 넣어도 맛있게 먹을 수 있습니다.

김치는 한 번에 많이 먹기보다 작은 접시에 조금만 덜어 먹고, 젓갈과 장아찌는 매 끼니 먹기보다 가끔 소량만 드시는 것이 좋습니다. 라면을 먹을 때는 수프를 절반만 넣고 국물을 남기며, 햄이나 소시지는 먼저 물에 데쳐서 조리하면 나트륨과 지방을 일부 줄일 수 있습니다.

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3. 혈압 관리에 좋은 DASH 식사
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MC
고혈압 식사법으로 DASH 식단이 많이 소개되는데요. 어떤 식사법입니까?

이광연 원장
DASH 식사는 영어로 ‘고혈압을 멈추기 위한 식사요법’이라는 뜻입니다. 채소와 과일, 통곡물, 콩류, 견과류, 생선, 저지방 유제품을 충분히 먹고, 붉은 고기와 포화지방, 단 음식, 설탕이 든 음료와 나트륨은 줄이는 식사법입니다.

이 식사법에는 혈압 조절에 필요한 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 식이섬유와 양질의 단백질이 풍부합니다. 한 가지 특별한 음식을 많이 먹는 방식이 아니라, 전체적인 식사 구성을 건강하게 바꾸는 방법입니다.

우리 식생활에 적용한다면 흰쌀밥만 먹기보다 현미나 보리, 귀리, 콩을 섞은 잡곡밥을 먹고, 식탁의 절반 정도를 싱겁게 조리한 채소로 채우는 것이 좋습니다. 여기에 두부나 생선, 콩, 껍질을 제거한 닭고기 같은 단백질 반찬을 곁들이면 됩니다.

다만 아무리 건강에 좋은 음식이라도 튀기거나 짜게 조리하면 장점이 줄어듭니다. 고등어가 좋다고 해서 소금에 절인 자반고등어를 자주 먹거나, 채소가 좋다고 해서 짠 된장에 찍어 먹는 것은 바람직하지 않습니다.

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4. 칼륨이 풍부한 채소와 과일
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MC
고혈압에 도움이 되는 영양소로 칼륨을 많이 이야기하는데요. 칼륨은 어떤 역할을 합니까?

이광연 원장
칼륨은 몸속의 과도한 나트륨이 소변으로 배출되는 것을 돕고, 혈관 벽의 긴장을 완화하는 데 관여합니다. 그래서 칼륨이 풍부한 식품을 적절히 먹으면 혈압 관리에 도움이 될 수 있습니다.

칼륨이 풍부한 채소로는 시금치, 근대, 브로콜리, 양배추, 토마토, 감자, 고구마, 단호박, 버섯 등이 있습니다. 과일로는 바나나, 키위, 오렌지, 참외, 수박, 배, 사과, 살구 등이 좋습니다.

다만 과일은 많이 먹을수록 좋은 것은 아닙니다. 과일에는 당분도 들어 있기 때문에 당뇨병이나 비만이 있는 분은 한꺼번에 많이 먹지 말고, 하루 한두 차례 적당량을 나누어 드시는 것이 좋습니다. 과일주스는 식이섬유가 적고 당분을 빠르게 많이 섭취할 수 있으므로 생과일로 먹는 것이 더 좋습니다.

MC
칼륨이 좋다고 해서 모든 고혈압 환자가 많이 먹어도 됩니까?

이광연 원장
그렇지는 않습니다. 신장기능이 저하된 분은 몸 밖으로 칼륨을 충분히 배출하지 못해 혈중 칼륨이 지나치게 높아질 수 있습니다. 또한 일부 혈압약이나 이뇨제는 혈중 칼륨을 높일 수 있습니다.

특히 만성콩팥병이 있거나 혈액검사에서 칼륨이 높다고 들은 분, 칼륨을 보존하는 이뇨제나 특정 고혈압약을 복용하는 분은 바나나, 토마토, 채소즙, 과일즙, 칼륨 보충제나 칼륨 소금을 임의로 많이 섭취해서는 안 됩니다.

이런 분들은 반드시 담당 의사와 상담해 본인의 신장기능과 혈중 칼륨 수치에 맞게 섭취량을 조절해야 합니다.

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5. 잡곡과 콩류
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MC
밥은 어떤 곡물로 먹는 것이 좋습니까?

이광연 원장
흰쌀밥보다는 현미, 보리, 귀리, 콩을 적절히 섞은 잡곡밥이 좋습니다. 통곡물에는 식이섬유와 마그네슘이 들어 있어 포만감을 높이고, 혈당과 콜레스테롤 관리에도 도움이 됩니다.

보리에는 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 들어 있고, 귀리에도 베타글루칸이 풍부합니다. 이러한 식이섬유는 장에서 수분을 흡수하고, 포도당과 지방의 흡수 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다.

다만 평소 소화력이 약하거나 잡곡밥을 먹으면 배가 더부룩한 분은 처음부터 잡곡의 비율을 너무 높이지 않는 것이 좋습니다. 흰쌀에 보리나 현미를 10~20% 정도 섞어 시작한 뒤, 몸 상태를 살피면서 조금씩 늘리는 것이 편합니다.

MC
콩과 두부도 고혈압 환자에게 좋습니까?

이광연 원장
네. 콩과 두부는 식물성 단백질과 칼륨, 마그네슘, 식이섬유를 공급해 주는 좋은 식품입니다. 붉은 고기나 가공육을 줄이고 두부, 콩, 렌틸콩 같은 식물성 단백질로 일부 대체하면 포화지방 섭취도 줄일 수 있습니다.

두부는 부침으로 먹을 때 소금을 많이 넣거나 양념장을 듬뿍 얹기보다, 살짝 데쳐서 채소와 함께 먹는 것이 좋습니다. 콩국수도 콩 자체는 좋은 식품이지만 소금을 많이 넣거나 국물을 전부 마시면 나트륨 섭취량이 늘 수 있으므로 간을 싱겁게 해야 합니다.

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6. 생선과 건강한 지방
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MC
고혈압 환자에게 생선이 좋다는 말도 많이 하는데요. 어떤 생선을 어떻게 먹는 것이 좋을까요?

이광연 원장
고등어, 꽁치, 삼치, 연어 같은 생선에는 단백질과 오메가-3 지방산이 들어 있습니다. 생선을 적절히 섭취하면서 지방이 많은 붉은 고기와 가공육을 줄이면 심혈관 건강을 관리하는 데 도움이 됩니다. 미국심장협회도 단백질 공급원으로 식물성 식품과 생선, 해산물을 우선적으로 선택하도록 권고합니다.

다만 생선의 종류보다 조리법이 중요합니다. 소금에 절인 자반고등어, 굴비, 젓갈, 통조림 생선은 나트륨이 많을 수 있습니다. 생선은 생물이나 저염 제품을 골라 굽거나 찌고, 레몬즙이나 식초, 무, 양파, 마늘을 곁들이는 것이 좋습니다.

기름은 들기름, 참기름, 올리브유처럼 불포화지방산이 많은 기름을 소량 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 건강한 기름도 열량이 높기 때문에 많이 먹으면 체중이 늘 수 있습니다.

견과류 역시 마그네슘과 불포화지방산을 공급하지만, 소금이나 설탕으로 양념하지 않은 제품을 골라 하루 한 줌보다 적은 양을 드시는 것이 적당합니다.

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7. 저지방 유제품과 칼슘
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MC
우유나 요구르트도 혈압 관리에 도움이 됩니까?

이광연 원장
우유와 요구르트에는 단백질과 칼슘이 들어 있습니다. 칼슘은 뼈 건강뿐만 아니라 혈관과 근육의 정상적인 수축과 이완에도 관여합니다. DASH 식사에서도 저지방이나 무지방 유제품을 적절히 포함하도록 권장합니다.

우유를 드셔도 속이 불편하지 않은 분은 하루 한 잔 정도의 저지방 우유를 드실 수 있고, 요구르트는 설탕이 많이 들어 있지 않은 플레인 제품이 좋습니다.

치즈도 칼슘이 풍부하지만 나트륨과 포화지방이 많을 수 있기 때문에 많이 먹지 말아야 합니다. 제품을 고를 때는 영양성분표에서 나트륨과 포화지방 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

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8. 마늘, 양파, 토마토와 녹색 채소
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MC
고혈압에 좋다고 흔히 알려진 식재료를 하나씩 살펴보겠습니다. 먼저 마늘과 양파는 어떻습니까?

이광연 원장
마늘과 양파에는 황을 함유한 여러 생리활성 성분과 항산화 성분이 들어 있습니다. 이러한 식품은 고기나 가공식품을 많이 먹는 식단을 대신해 채소 중심의 식사를 만드는 데 도움이 됩니다.

하지만 마늘이나 양파 한 가지만 많이 먹는다고 혈압이 정상으로 내려가는 것은 아닙니다. 특히 생마늘을 과도하게 먹으면 속쓰림과 복통이 생길 수 있고, 항응고제나 항혈소판제를 복용하는 분은 농축된 마늘즙이나 보충제를 임의로 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

MC
토마토와 녹색 채소는 어떻습니까?

이광연 원장
토마토에는 칼륨과 라이코펜이 들어 있고, 시금치나 브로콜리 같은 녹색 채소에는 칼륨, 마그네슘, 엽산과 식이섬유가 들어 있습니다. 이런 채소를 매 끼니 다양하게 먹는 습관은 혈압과 체중, 혈당, 콜레스테롤 관리에 두루 도움이 됩니다.

다만 시판 토마토주스나 채소주스에는 나트륨이나 당분이 첨가된 제품이 있습니다. 제품을 구입할 때는 ‘건강주스’라는 이름만 믿지 말고 영양성분표를 확인해야 합니다. 가능하면 생채소나 싱겁게 익힌 채소로 드시는 것이 좋습니다.

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9. 고혈압에 활용할 수 있는 차요법
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MC
이제 차요법을 알아보겠습니다. 고혈압 환자에게 가장 부담 없이 권할 수 있는 차는 무엇입니까?

이광연 원장
가장 기본이 되는 것은 물입니다. 물을 적절히 마시면 탈수를 예방하고 혈액순환과 신장기능을 유지하는 데 도움이 됩니다. 그러나 심부전이나 신장질환으로 수분 제한을 지시받은 분은 일반적인 권장량을 따르지 말고 담당 의사의 지시에 맞춰야 합니다.

차는 혈압약을 대신하는 치료제가 아니라, 설탕이 든 음료나 짠 국물을 줄이는 데 활용하는 보조적인 음료로 생각하는 것이 좋습니다. 차에 설탕, 꿀, 시럽을 많이 넣으면 열량과 당분 섭취가 늘기 때문에 가능한 한 무가당으로 마셔야 합니다.

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10. 보리차와 옥수수차
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MC
우리나라에서 흔히 마시는 보리차는 어떻습니까?

이광연 원장
보리차는 카페인이 거의 없고 맛이 순해서 물 대신 마시기 비교적 편한 차입니다. 따뜻하게 마셔도 좋고, 여름에는 너무 차갑지 않게 마셔도 좋습니다.

다만 보리차 자체가 혈압을 직접 치료한다고 보기는 어렵습니다. 보리차의 가장 큰 장점은 탄산음료, 달콤한 커피, 과일주스 대신 수분을 섭취할 수 있다는 데 있습니다.

시판 보리차나 옥수수차 가운데는 당분이나 다른 첨가물이 들어간 제품도 있으므로 원재료를 확인해야 합니다. 신장질환이 있거나 부종 때문에 수분 섭취를 제한받은 분은 차도 물과 마찬가지로 하루 수분 섭취량에 포함해야 합니다.

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11. 녹차
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MC
녹차는 혈관 건강에 좋다는 이야기가 많은데요. 고혈압 환자도 마셔도 됩니까?

이광연 원장
녹차에는 카테킨이라는 폴리페놀 성분이 들어 있습니다. 녹차를 설탕 없이 하루 한두 잔 정도 마시는 것은 대부분의 고혈압 환자에게 큰 문제가 되지 않습니다.

다만 녹차에는 카페인이 들어 있기 때문에 카페인에 민감한 분은 마신 뒤 일시적으로 가슴이 두근거리거나 혈압이 오르고 잠이 오지 않을 수 있습니다. 이런 분은 연하게 우려 마시거나 디카페인 녹차를 선택하고, 늦은 오후나 저녁에는 피하는 것이 좋습니다.

혈압이 잘 조절되지 않거나 부정맥이 있는 분, 카페인을 마실 때 심장이 심하게 두근거리는 분은 녹차뿐만 아니라 커피와 에너지음료도 주의해야 합니다. 특히 커피는 진하게 여러 잔 마시지 말고 본인의 혈압 반응을 확인하는 것이 좋습니다.

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12. 히비스커스차
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MC
히비스커스차도 혈압에 좋다고 알려져 있는데요. 어떻게 마시는 것이 좋습니까?

이광연 원장
히비스커스차는 붉은색을 띠고 새콤한 맛이 나는 허브차입니다. 일부 연구에서는 꾸준히 섭취했을 때 혈압이 소폭 낮아지는 결과가 보고되기도 했지만, 혈압약을 대신할 정도의 치료 효과가 확립된 것은 아닙니다.

마실 때는 말린 히비스커스 꽃받침을 뜨거운 물에 연하게 우려 하루 한 잔 정도부터 시작하는 것이 좋습니다. 새콤한 맛을 줄이려고 설탕이나 꿀을 많이 넣으면 건강상 이점이 줄어듭니다.

이미 혈압약을 복용하면서 혈압이 낮은 분이 히비스커스차를 지나치게 많이 마시면 어지럼증이나 기운 빠짐을 느낄 수 있습니다. 임신 중이거나 수유 중인 분, 간이나 신장질환이 있는 분, 여러 약을 복용하는 분은 농축액이나 보충제 형태를 피하고 전문가와 상의하는 것이 안전합니다.

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13. 메밀차와 결명자차
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MC
메밀차나 결명자차는 어떻습니까?

이광연 원장
메밀에는 루틴을 비롯한 폴리페놀 성분이 들어 있습니다. 메밀차를 설탕 없이 연하게 마시는 것은 일반적으로 무난하지만, 혈압약을 대신하는 차는 아닙니다.

메밀 알레르기가 있는 분은 소량이라도 심한 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 피해야 합니다. 또한 시판 메밀차에 현미나 보리, 향료 등이 섞여 있을 수 있으니 원재료를 확인하는 것이 좋습니다.

결명자차는 한의학에서 눈이 충혈되거나 열감이 있는 경우 등에 활용되어 왔습니다. 그러나 장을 자극해 묽은 변이나 복통을 일으킬 수 있으므로 평소 설사를 자주 하거나 소화력이 약한 분은 많이 마시지 않는 것이 좋습니다.

특히 차를 약처럼 진하게 달여 장기간 복용하기보다, 연하게 우려 하루 한 잔 정도 마시면서 몸의 반응을 살피는 것이 안전합니다.

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14. 감잎차와 둥글레차
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MC
감잎차와 둥글레차는 어떻게 활용할 수 있을까요?

이광연 원장
감잎에는 폴리페놀과 비타민 성분이 들어 있습니다. 감잎차는 카페인이 거의 없어 커피 대신 마실 수 있지만, 떫은맛이 강하게 느껴지면 너무 진하게 우리지 않는 것이 좋습니다.

둥글레차는 구수한 맛이 있어 식후에 마시기 좋고, 카페인이 거의 없는 제품이라면 수분 섭취에도 활용할 수 있습니다. 다만 둥글레차도 혈압을 직접 치료하는 약차로 생각해서는 안 됩니다.

차를 마신 뒤 속이 불편하거나 설사, 피부 발진, 어지럼증이 나타나면 중단해야 합니다. 혈압약을 복용하는 분은 새로운 약초차나 농축액을 장기간 복용하기 전에 의료진과 상의하는 것이 좋습니다.

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15. 한의학에서 보는 차요법
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MC
한의학에서는 고혈압 환자의 차요법을 어떻게 접근합니까?

이광연 원장
한의학에서는 고혈압이라는 병명 하나만 보고 모든 사람에게 같은 차를 권하지 않습니다. 얼굴이 붉고 열이 오르며 머리가 무겁고 화를 잘 내는 분, 몸이 붓고 무거우면서 소화가 잘 안 되는 분, 어지럽고 기운이 없으며 손발이 찬 분은 몸의 상태가 서로 다르기 때문입니다.

예를 들어 열감과 긴장이 심한 분에게는 국화차나 연한 결명자차가 활용되기도 하고, 소화가 약하고 몸이 찬 분에게는 무조건 성질이 찬 차를 많이 권하지 않습니다.

그러나 한약재로 사용하는 차는 식품으로 마시는 보리차나 녹차와 다릅니다. 감초, 인삼, 계피, 마황과 같은 약재는 체질과 복용량, 질환과 약물에 따라 혈압이나 심박수에 영향을 줄 수 있습니다.

특히 감초를 장기간 많이 복용하면 체내 나트륨과 수분이 증가하고 칼륨이 감소하면서 부종이나 혈압 상승이 나타날 수 있습니다. 따라서 고혈압 환자는 감초가 들어간 한약이나 건강식품을 임의로 장기간 복용하지 말고 전문가의 진료를 받는 것이 좋습니다.

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16. 고혈압 환자가 피해야 할 음료
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MC
반대로 고혈압 환자가 피하거나 줄여야 할 음료에는 어떤 것이 있습니까?

이광연 원장
첫째는 술입니다. 술을 많이 마시면 혈압이 올라가고 혈압약의 효과도 불안정해질 수 있습니다. 술을 마시지 않는 분은 건강을 위해 새로 시작할 필요가 없고, 마시는 분은 가능한 한 횟수와 양을 줄이는 것이 좋습니다.

둘째는 에너지음료입니다. 에너지음료에는 카페인과 당분이 많이 들어 있을 수 있어 심장이 두근거리거나 혈압이 일시적으로 올라갈 수 있습니다.

셋째는 설탕이 많이 들어간 커피와 음료입니다. 믹스커피, 달콤한 라테, 과일맛 음료, 탄산음료는 당분과 열량이 많아 체중 증가와 혈당 상승으로 이어질 수 있습니다.

넷째는 짠 국물입니다. 설렁탕, 갈비탕, 해장국, 라면 국물은 음료처럼 마시기 쉽지만 실제로는 상당한 양의 나트륨을 섭취하게 됩니다.

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17. 피해야 할 음식과 잘못된 상식
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MC
고혈압 환자가 특히 조심해야 할 음식도 정리해주시죠.

이광연 원장
햄, 소시지, 베이컨, 스팸 같은 가공육과 라면, 즉석국, 냉동식품, 과자, 피자, 햄버거, 튀김, 장아찌, 젓갈, 자반생선은 나트륨이나 포화지방이 많을 수 있으므로 자주 먹지 않는 것이 좋습니다.

양념치킨, 탕수육, 떡볶이처럼 달고 짜며 기름진 음식도 주의해야 합니다. 나트륨뿐만 아니라 당분과 열량이 높아 체중을 늘리고 혈압 조절을 어렵게 할 수 있습니다.

천일염, 죽염, 구운 소금, 히말라야 소금이 일반 소금보다 고혈압에 안전하다고 생각하는 분도 있지만, 이런 소금에도 나트륨이 들어 있습니다. 소금의 종류를 바꾸는 것보다 전체 사용량을 줄이는 것이 훨씬 중요합니다. 바다소금이나 천일염도 저염 식품은 아닙니다.

MC
소금을 줄이려고 칼륨 소금을 사용하는 분도 있는데요.

이광연 원장
일반 소금의 나트륨 일부를 칼륨으로 대체한 소금은 일부 사람에게 도움이 될 수 있습니다. 그러나 신장질환이 있거나 혈중 칼륨을 높일 수 있는 약을 복용하는 분에게는 위험할 수 있습니다.

따라서 제품에 ‘저염 소금’이나 ‘칼륨 소금’이라고 적혀 있다고 해서 무조건 안전한 것은 아닙니다. 고혈압과 신장질환을 함께 가진 분은 반드시 의료진과 상의해야 합니다.

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18. 하루 식단의 실제 예
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MC
마지막으로 고혈압 환자가 실천할 수 있는 하루 식단을 예로 들어주시겠습니까?

이광연 원장
아침에는 현미나 보리를 조금 섞은 잡곡밥에 두부구이, 싱겁게 무친 시금치나물, 김치 한두 조각 정도를 드실 수 있습니다. 국을 먹는다면 싱겁게 끓여 건더기를 중심으로 드시는 것이 좋습니다.

점심에는 잡곡밥과 생선구이, 쌈 채소, 버섯볶음, 오이무침을 곁들일 수 있습니다. 생선에는 소금을 뿌리지 말고 레몬즙이나 식초, 마늘을 활용해 맛을 내는 것이 좋습니다.

간식으로는 바나나 반 개나 작은 사과 한 개, 무염 견과류 조금, 무가당 요구르트 등을 선택할 수 있습니다. 다만 당뇨병이나 신장질환이 있다면 과일과 유제품의 종류와 양을 조절해야 합니다.

저녁에는 밥의 양을 조금 줄이고 닭가슴살이나 두부, 콩 요리와 여러 가지 채소를 충분히 드시는 것이 좋습니다. 식사 후에는 보리차나 연한 녹차를 설탕 없이 마실 수 있습니다.

무엇보다 중요한 것은 특별한 음식을 며칠간 몰아서 먹는 것이 아니라, 매일 조금 싱겁게 먹고 채소와 통곡물, 콩과 생선을 꾸준히 먹는 습관입니다.

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19. 꼭 기억해야 할 주의사항
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MC
고혈압 환자들이 음식과 차요법을 실천할 때 꼭 기억해야 할 점을 정리해주시죠.

이광연 원장
첫째, 음식과 차요법은 혈압약을 대신하지 못합니다. 혈압이 좋아졌다고 해서 임의로 약을 줄이거나 중단해서는 안 됩니다.

둘째, 칼륨이 풍부한 음식은 많은 분에게 도움이 되지만 신장질환이 있거나 특정 약을 복용하는 분에게는 위험할 수 있습니다.

셋째, 건강식품과 약초차도 부작용과 약물 상호작용이 생길 수 있습니다. ‘천연’이라는 말이 누구에게나 안전하다는 뜻은 아닙니다.

넷째, 집에서 혈압을 규칙적으로 재는 것이 좋습니다. 새로운 식사법이나 차를 시작한 뒤 어지럼증, 심한 무력감, 두근거림이 생긴다면 혈압을 확인하고 의료진과 상담해야 합니다.

다섯째, 심한 두통이나 흉통, 호흡곤란, 한쪽 팔다리의 마비, 말이 어눌해지는 증상, 갑작스러운 시야 이상이 나타나면 음식이나 차로 해결하려 하지 말고 즉시 응급진료를 받아야 합니다.

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20. 고혈압 음식 관리의 핵심 정리
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MC
오늘 말씀을 한마디로 정리하면 어떻게 실천하면 좋을까요?

이광연 원장
고혈압 식사의 핵심은 한 가지 특별한 음식을 찾는 것이 아니라 전체 식사를 바꾸는 데 있습니다. 국물과 가공식품, 젓갈과 장아찌를 줄여 나트륨 섭취를 낮추고, 잡곡과 채소, 과일, 콩, 두부, 생선, 무염 견과류와 저지방 유제품을 골고루 드시는 것이 좋습니다.

차는 보리차나 옥수수차, 연한 녹차, 히비스커스차, 메밀차 등을 무가당으로 적당히 활용할 수 있습니다. 그러나 차가 혈압약을 대신할 수는 없으며, 신장질환이나 부정맥이 있거나 여러 약을 복용하는 분은 새로운 약초차를 시작하기 전에 전문가와 상의해야 합니다.

매일 국물 두세 숟가락 덜 먹기, 김치 한두 조각 줄이기, 가공식품 대신 생채소와 두부를 선택하기처럼 작은 습관부터 시작해 보시기 바랍니다. 이런 작은 변화가 오래 쌓이면 혈압뿐만 아니라 심장과 뇌혈관, 신장 건강을 지키는 데도 큰 도움이 됩니다.

MC
고혈압에는 특별한 보약 한 가지보다 매일의 싱거운 식사와 균형 잡힌 음식이 더 중요하다는 말씀입니다. 오늘은 고혈압에 도움이 되는 음식과 차요법에 대해서 자세히 알아봤습니다. 이광연 원장님, 오늘 말씀 감사합니다.

이광연 원장
네, 감사합니다. 건강한 식사로 혈압을 잘 관리하시기 바랍니다.