인삼과 홍삼 - KBS1라디오

건강식품으로 인삼이나 홍삼이 인기가 가장 좋은데요,

그렇지만 인삼과 홍삼이 체질과 병증에 잘 맞아서 좋은 효과를 보신들도 있지만, 오히려 체질에 잘 맞지 않은 분들에게는 효과가 별로 없을 뿐만 아니라, 오히려 인삼이 부담이 될 수 있다고 하는데요. 오늘은 인삼에 대해서 자세히 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.

1. 원장님 먼저 인삼은 세계에서 우리나라 인삼이 최고라면서요 ?

인삼은 오가피과인데, 인삼은 아주 오랜 옛날부터, 신비의 영약으로 인정돼 왔고, 학명으로는「파낙스」라고 하는데, 그리스말로, 만병통치약이란 뜻입니다.

그리고 우리 선조들은, 인삼을 신초라고 불렀고, 삼국시대부터, 중국과 중요한 교역품의 하나

불가리아하면 요구르트, 인도하면 카레가 떠오르듯이, 우리나라는 고려인삼이라 해서, 인삼의 종주국이라 할 수 있습니다, 고려인삼의, 뛰어난 약효는 세계적으로 인정받고 있기 때문에, 예로부터 고려인삼을 최고로 인정을 해주었던 겁니다.

2, 우리나라 인삼이 세계 최고라서 그런지 고려인삼은 외국 정상들에게도 선물로 많이 애용된다면서요?

고려인삼은, 정상외교에서, 선물로 애용되어, 세계 각국 원수들의, 건강을 지켜준 사례도 많습니다.

고려인삼, 나전칠기,

3, 원장님 인삼에 대한 일화도 아주 많죠?

조선왕들의 평균 수명은 약 47세== 영조대왕은 83세=인삼 사랑이 지극 73세= 한해 20근의 인삼==흰머리가 검어지고, 치아가 새로남

2005년 선종한 교황, 요한 바오로2세는, 한국을 두 차례나 방문= 평소 인삼을 무척 사랑

프랑스 대통령 재임 중, 전림선암 선고를 받은 미테랑 대통령은, 3개월 시한부 인생을 선고===한국에서 인삼 진액을 구해서 복용=시한부 생명을 6개월 이상 연장

일본 황실에서도 혈통을 잇는 데, 인삼의 도움=

나루히토 현 일본 천황이 황태자 시절, 결혼 6년이 지나도록 아이를 갖지 못하자, 마사코 황태자비에게 인삼

4. 원장님 인삼은 수삼, 홍삼, 백삼, 흑삼처럼 가공법에 따라 종류가 나눠지는데, 각각 효능에 차이가 있습니까?

인삼은 유통과정에서, 부패하거나 손상을 입을 수도 있기 때문에, 인삼을 장기간 보존하기 위해서는 ,가공이 필요한데, 어떻게 가공했느냐에 따라서, 인삼의 이름이 달라지게 됩니다. 사람하면, 남자도 있고 여자도 있고 백인 흑인 황인종이 있듯이요

① 수삼===밭에서 막 케서, 말리지 않은 인삼을 수삼이라고 하고, 수분이 75%로 약효가 순수하게 보존되어 있어서, 효과가 좋지만, 장기간 저장이 어렵습니다.

② 홍삼===6년근 수삼을, 장기간 저장할 목적으로, 증기에 쪄서 건조시키는 과정에서, 우리 몸에 유익한 사포닌 물질이 더 많이 생성==수분함량 14% 이하==비타민B1 비타민B2가 많다

③ 백삼==수삼의 껍질을 벗겨내서, 햇볕에 자연 건조하거나, 또는 열풍 건조한 것으로서, 수분함량이 14% 이하고 장기간 보존가능 == 칼슘이나 철분이 많음

④ 흑삼==가마솥에서 아홉 번 찌고, 아홉 번 말리는 과정에서, 일부 유효 성분들이 증가하여, 맛과 효능이 뛰어납니다.

5. 그러면 인삼의 효능에 대해서 먼저 알아보고 가죠. 인삼은 우리 몸에 어떻게 좋은가요? 인삼은 아무래도 면역력을 높여주는데 가장 효과가 뛰어나죠?

동의보감에, 인삼의 성질은 따뜻하고, 맛은 쓰고 달면서, 원기를 크게 보한다라고 기록이 되어있습니다.

원기를 돋구어주고, 피로를 풀어주는데 탁월한 효능이 있고, 허약체질을 개선시킵니다. 그래서 큰 병을 앓거나 수술을 하고 난 뒤, 기력이 떨어진 분들, 과로에 시달리는 직장인과 수험생에게 좋습니다.

인삼에 함유된 사포닌(saponin)은 ,면역기능을 강화시켜서, 질병에 대한 저항력을 길러주기 때문에, 잔병치레, 감기나 독감을 예방

사포닌은, 비누에서 나오는 거품을 의미하는데, 고대 그리스 희랍말의 비누를 뜻하는 사포나에서 유래된 단어입니다

6, 인삼은 당뇨나 치매 방지 노화 예방에도 많은 도움이 됨다면서요?

2007년 경희대 약대 정성현 교수의 논문에 따르면,

인삼에서 추출한 진세노사이드 Rg2성분이, 혈당치를 정상화 시키는데 도움이 된다.

이 외에도 인삼은, 적혈구 수 및 헤모글로빈의 증가를 유도한다. 즉 디옥시리보핵산(DNA) 및 단백질 합성을 촉진하여, 적혈구를 만들어서 빈혈을 예방한다.

간보호=> 알코올 해독이 뛰어나기 때문에 숙취해소

뇌 신경돌기를 길게 뻗어 나오게 해서, 다른 신경돌기와 네트워크를 형성하도록 도와서, 기억력을 증진시키고 치매를 예방,

두뇌 활동을 향상시키고, 집중력을 높이는 효과,

또한, 뇌의 혈액공급과 산소 공급능력을 높이기 때문에, 수험생과 같이 공부하는 사람들에게 좋다.

피부보호 및 항산화 작용=>탈모방지와 피부가 매끈해지고 노화 방지

7, 인삼의 항암 작용도 많은 관심을 끌고 있지요?

인삼의 사포닌은, 암의 전이를 억제하고, 면역력을 높여서, 암 예방과 치료에 효과가 있다는 것이, 여러 연구 결과에 의해 밝혀진 바 있습니다.

소화기계 암 환자들에게, 항암제와 인삼을 함께 투여한 군과, 항암제를 단독으로 투여한 군을 비교한 결과,

인삼을 함께 복용한 그룹에서, 암 치료의 호전도가 상승하고, 생체 내 여건이 좋아졌다는 연구결과가 나왔다.

즉 인삼은, 항암제나 방사선 치료에 의해서, 면역 기능이 저하된 상태를 개선시키고, 체력 증진하여 주기 때문에, 항암요법의 보조식품으로도 유용성이 있는 것으로 볼 수 있다.

8. 그런데 인삼 홍삼이 이렇게 좋은 효과를 가지고 있기는 하지만 모두에게 다 효과가 있는 것은 아니라면서요? 그러면 어떤 체질이 효과가 좋을까요?

인삼을 드시고 효과를 본 분들도 많지만, 효과도 없거나 심지어는 부작용을 호소하는 분들도 있는데요. 인삼의 효능이 사람마다 다르게 나타나는 이유는 무엇일까요?

인삼은, 기본적으로 열(熱)이 많은 약재여서, 체질적으로 열이 많은 분들이 복용하면, 효과가 없거나 부작용이 생길 수 있습니다.

사상체질로 보면, 주로 손발이 차고 몸이 냉하면서,

소화기계인 비위기능이 선천적으로 약한, 소음인의 체질에 가장 적합하고, 반대로 선천적으로 열이 많은 체질들은 ,상대적으로 효과가 적을수도 있습니다

현대의학적으로 설명하면, 인삼을 복용했을 때, 장내 미생물이, 사포닌을 분해해서 흡수를 해야 하는데, 일부 사람들에게는 사포닌을 분해할 수 있는 효소가, 아예 없거나,

효소 성분 중에 일부가 결여돼서, 사포닌을 제대로 분해할 수 없기 때문에, 이런 분들은 인삼을 드셔도, 효과를 크게 못 볼 가능성도 있습니다.

9, 그러면 인삼과 홍삼의 부작용의 증상은 어떻게 나타나나요?

인삼의 부작용은, 열이 생겨서 온몸이 더워지고, 가슴이 답답하고, 심장이 두근거리고, 눈이 충혈되기도 하고, 피부발진과, 혈압상승등이 있는데, 복용을 중지하면, 이러한 증상은 소실됩니다,

감기 초기에 고열, 폐결핵, 천식, 피부 가려움, 아토피같은 질환이 있을 경우에는 증상이 더 악화될 수 있고,

어린 아이들에게도, 체질을 고려하지 않고, 인삼 제품을 장기간 먹이는것도, 신중을 기해야합니다,

양약 중에는, 항혈액응고제, 항우울제, 에스트로겐,

스테로이드, 심장약 등과 같은 약은 상호작용이 있을 수 있기 때문에, 주치의와 상의한 뒤에 복용하시는 것이 좋습니다.

10. 홍삼은 수삼에 비해서 열 기운이 적기 때문에 체질에 상관없이 다 맞다고 하는데 사실인가요?

홍삼은 인삼을 가공한 약재로, 인삼의 더운 성분들이 줄어든 상태이지만, 그래도 인삼이 맞지 않는 분들은, 홍삼도 부작용이 나타날 가능성이 있기 때문에, 신중을 해야 합니다.

11. 인삼을 음식으로 해서도 먹는데, 어떤 식재료와 함께 먹으면 더 좋은 효과를 볼 수 있습니까?

인삼 한 가지만 복용하는 것을 독삼탕이라고 하는데,

그 약효가 강렬하기 때문에, 대개 다른 약재나 식품과 배합해서 복용하는 게 일반적인 경향입니다.

① 인삼과 꿀 == 상호 보완적인 음식 궁합

꿀은 따뜻한 성질이 있는 약재로, 인삼과 함께 다양하게 사용됐는데요. 인삼은 인체에 유용하지만, 열량이 낮은 편이기 때문에, 꿀과 함께 섭취하면, 인삼에 부족한 칼로리를 보충할 수 있습니다.

② 인삼과 닭 == 식물성과 동물성이, 조화를 이루어서 몸을 보신하는 음식 궁합인데요. 닭고기는 단백질이 많고, 칼로리도 높고, 필수아미노산과, 질 좋은 지방이 풍부하고, 소화와 흡수가 잘됩니다.

③ 인삼과 해삼=한약재와 해산물의, 서로 다른 성분의 보충으로, 보가되는 음식 궁합,

인삼은 육지,== 해삼은 바다,

둘은 궁합이 잘 맞는 커플입니다.

④ 인삼과 대추 = 한약재 중에, 기운을 보하는 약과

사포닌이 많이 들어있는 한약재끼리 만났을 때, 효과가 상승되는 약재 궁합입니다. 대추는 당질이 많아서, 피로 회복 그리고 한방신경안정제, 사포닌함유

⑤ 인삼과 마를 배합하면 술 마시고 설사할 때 좋다.