1. 과일의 계절 여름. 뜨거운 태양 볕을 받고 자란 과일은 가난한 서민들의 의사라고 해도 과언이 아닐 정도로, 건강한 여름나기를 위한 자연의 선물입니다. 어르신들 뿐아니라 우리 일반 사람들에게 여름철에는 과일이 왜 좋은가요?

우리 몸의 체액은, pH7.4의 약알칼리성을 띠고 있는데, 여름철에는 땀을 많이 흘리고, 식욕이 없어서 영양공급이 잘 되지 않으면, 우리몸이 산성화로 기울기 쉽습니다.

일반적으로 여름이되면, 피로하고, 입맛도 없고, 무기력한 이유가 ,바로 체액이 산성화되었기 때문인데, 여름철 건강 유지의 관건은 바로 , 산성화된 체액을 중화시키는 것입니다.

그런데, 여름철 과일은 대부분 ,강한 알칼리성이어서 체액을 중화시키기에 충분합니다, 또한 구연산, 주석산, 사과산과 같은 유기산이 풍부하게 들어 있어서 , 피로물질을 잘 배출시켜 주니까 피로회복에 탁월하죠.

또, 위산분비를 촉진시켜서 식욕을 돋궈주고, 수분과 무기질,

비타민과 당분을 고루 함유하고 있어서, 수분과 전해질 불균형도 해결해주기 , 때문에 여름철 과일은 일석사조 이상의 효과를 볼 수 있습니다.

2. 모든 음식이 다 그렇듯이 과일도 제철에 나는 것이 좋을 것 같은데요. 왜 제철과일이 좋은가요?

계절에 알맞게 수확한 과일은 , 제철이 아닌 과일보다 영양소 중에, 특히 비타민C가 많이 들어있습니다.

또, 싱싱하고 색이 좋아서, 먹음직스럽고, 맛과 씹는 질감이 좋습니다.

그리고 값이 싸고 , 많은 양이 생산되기 때문에, 그 계절과일이 몸에 더 좋습니다.

3. 여름철 과일은 어떤 것들이 있을까요?

참외, 수박, 복숭아, 자두, 포도, 살구, 토마토 등이 있습니다.

그러나 요즘은 재배기술이 발달되어서, 제철 과일의 개념이 사라지고 있기도 합니다 .

4. 한의학에서는 사상체질별로 과일이 건강에 도움이 될 수도 있고, 해가 될 수도 있다면서요?

태양인은 열이 많기 때문에 더운 과일보다는 냉랭한 과일이 좋습니다. 포도, 머루, 다래, 감, 앵두, 모과 등을 들 수 있습니다.

소양인은 열이 있으면서, 소화기가 튼튼해서 음식을 잘 소화시킵니다. 그렇기 대문에 싱싱하고 찬 과일이 좋습니다.

수박, 참외, 딸기, 바나나, 파인애플 등이 좋습니다.

태음인은 일반적으로 체구가 크고, 위장기능이 좋은 편인데, 호흡기와 순환기 계통이 약하므로, 허약한 폐 기능을 보호해 줄 수 있는 과일이 좋습니다.

밤, 잣, 호두, 은행, 배, 매실, 살구, 자두 등이 좋습니다.

소음인은 소화기능이 약하고, 냉한 체질이기 때문에 소화하기 쉽고 ,따뜻한 성질의 과일이 좋습니다.

사과, 귤, 토마토, 복숭아, 대추 등이 좋습니다.

5, 여름 과일을 가장 맛있게 먹으려면 어느 정도의 온도에서 보관하면 좋을까요?

농촌진흥청 원예연구소는 , 여름을 대표하는 과일인, 수박과 참외, 복숭아등을 , 가장 맛있게 먹을 수 있는 , 온도 보관 상태를 연구해서 , 그 결과를 발표했습니다.

일단 수박은 8～10℃, , 참외는 5～7℃, 복숭아는 8～13℃에서 보관한 후 먹는 것이 아삭아삭함이나 단 맛, 과즙 등에서 최고인 것으로 나타났습니다.

6. 아무래도 여름철 과일의 대명사는 수박인 것 같은데요. 수박은 어디에 좋은가요?

수박은 아프리카가 원산지로, 우리나라에는 고려 때 원나라를 통해 처음 들어왔는데 , 겉과 속이 다른데다 오랑캐가 가져온 과일이라 해서, 조선 초까지 선비들은 수박을 먹지 않았다고 합니다.

수박은 생냉한 과일이기 때문에, 열이 많은 소양인과 태양인에게 적당하고, 속이 찬 태음인이나 소음인이 많이 먹으면, 탈이 날 수도 있습니다.

수박은 수분 함량이 90% 이상이기 때문에, 갈증을 빨리 없애주고, 수박의 당분은 체내 흡수가 빠른 과당과 포도당이어서

에너지 공급에도 일조를 합니다.

특히 땀을 많이 흘리고 , 햇볕을 많이 받아 속이 메스껍거나 ,토하려고 할 때는, 냉수보다 낫습니다.

그리고 수박의 이뇨작용은 , 이미 너무나 잘 알려져 있습니다.

수박에 풍부한 칼륨이 , 이뇨작용을 촉진시켜서, 신장병과 요도염, 방광염으로 , 소변을 잘 보지 못할 때, 몸이 잘 부을 때, 다이어트를 할 때, 그리고 과음 후 주독해소에도 ,그 효능을 톡톡히 발휘합니다.

7. 수박 색깔이 붉은데요. 이 붉은 색이 리코펜 때문이라면서요?

수박을 붉게 하는 색소인 , 리코펜(Lycopen)은 항산화물질로서

체내 유해산소를 제거해서 , 노화를 방지하고 , 항암작용을 한다는 것이 밝혀져 각광을 받고 있습니다.

그러나 이처럼 좋은 과일도, 너무 과한 것은 좋지 않습니다.

수박은 냉성이어서 , 배가 차거나 설사를 하는 사람에게는 해롭습니다.

8. 수박에 소금을 넣어서 먹기도 하는데요. 그런 이유가 특별히 있을까요?

우리 조상들은, 수박이나 토마토에 설탕 대신 ,소금을 뿌려 먹어왔는데요. 왠지 소금과 과일은 , 궁합이 맞지 않을 것 같지만, 실상은 더운 기후에서 , 건강을 지키려는 지혜를 엿볼 수 있습니다.

무더운 여름철에는, 땀으로 나트륨이 빠져나가서 , 체내 전해질 불균형이 올 수 있습니다. 거기다 이뇨작용이 강한 과일을 먹으면 , 소변으로 나트륨 손실이 커서 , 전해질 불균형이 더 심각해질 수 있습니다. 그래서 소금을 과일에 뿌려 먹는 것입니다.