이광연한의원

작성일 : 18-01-19 14:13

[ezGolf] 술과 숙취, 이렇게 해결하자!

글쓴이 : 이광연한의원

술과 숙취, 이렇게 해결하자!

글쓴이 : 이광연 조회 : 285 작성일 : 2007-06-27

이 세상 최초의 인간이 포도나무를 심을 때, 악마가 ‘무엇을 심고 있느냐?’고 물었다. 인간은 ‘포도나무요. 이 나무에는 달콤하고 맛있는 포도가 열리는데, 그것을 발효시키면 사람을 즐겁게 해주는 술이 된다오.’라고 말했다. 그러자 악마는 양, 사자, 돼지, 원숭이들을 죽여 그 피로 포도나무의 거름을 했다고 한다.

그래서 술을 마시기 시작할 때에는 양처럼 온순하고, 조금 마시면 사자처럼 사납게 되고, 더 마시면 원숭이처럼 춤추거나 노래부르며, 더 많이 마시게 되면 돼지처럼 토하고 뒹굴며 추하게 되니, 이것은 악마가 인간에게 준 선물이기 때문이라고 한다.

요즈음 연말이면 술자리가 평소보다 더욱 많아지게 되는데, 아무래도 과음은 우리 골퍼들에게는 많은 부담이 될 수 있다.

술을 마시면 알코올의 약 20%는 위에서 흡수되고, 약 80%는 소장에서 흡수되어 대부분이 간으로 들어가게 된다.

간에 들어간 알코올은 아세트알데히드로 분해되고, 다시 초산으로 분해된다. 이렇게 간에서 분해된 산물은 전신을 돌다가 소변이나 땀으로 배설된다.

이처럼 간은 인체에 들어온 술을 분해하는 화학공장인데, 사람마다 알코올 분해 효소의 양이 다르다. 그래서 간에 알코올 분해효소가 많은 사람은 술이 세고, 그것이 적은 사람은 술이 약한 것이다.

과음이나 폭음을 하게 되면, 알코올성 치매, 심장병, 고혈압, 위염, 급성 위궤양, 지방간, 알콜성 간염, 급성 췌장염, 통풍, 대퇴골두 무혈성 괴사증 등 수많은 질병을 일으킬 수 있다.

건강한 음주를 위해서는 자신의 적정 음주량을 알고 마시고, 하루 음주 최대허용량을 지키도록 하며, 불가피하게 그 이상을 마셔야한다면 최대허용량의 2배를 넘지 않도록 해야 한다.

빈속에 술을 마시면 알코올 흡수 속도가 빨라져서 혈중 알코올농도가 급격히 높아지고, 그러면 간에 부담이 커질 수밖에 없다. 특히 단백질과 비타민, 무기질은 알코올 해독에 도움을 주는 영양소이므로 두부, 등심, 생선구이, 계란, 야채, 화채, 과일 안주를 권장한다.

한번 술을 마신 후 간기능이 회복되고, 위점막의 상처가 회복되려면 보통 3일이 걸리기 때문에 간장질환과 소화기 염증이나 궤양을 예방하려면 술을 마신 후 3일은 쉬도록 한다.

알코올 해독에는 칡뿌리 만한 약이 없다. 한방에서는 칡뿌리를 갈근이라 하는데, 간기능을 개선시키고 해독효과가 뛰어나 간장질환에 자주 사용되고 있다.

《동의보감》에서 “갈근은 땀구멍을 열어 주며 술독을 푼다. 술로 인해서 생긴 병이나 갈증에 쓰면 아주 좋다.”고 나와 있다.

숙취해소를 위해 생칡즙 한잔을 한번에 마시거나, 말린 칡뿌리 100g을 물1ℓ로 1시간 30분간 달인 후 여러 번 나누어 마시도록 한다.

또, 오이피클은 오이를 절여 식초로 간을 한 것으로, 오이와 식초는 술독을 푸는 데 기막힌 식품이다.

까뮈의 《이방인》에도 술꾼들의 역한 냄새가 물씬 풍기는 뒷골목의 오이피클 냄새를 묘사한 적이 있고, 뚜르게네프의 《아버지와 아들》과 푸시킨의 《대위의 딸》에서도 술 깨는데는 오이피클이 최고라는 내용이 있다.

오이는 성질이 차서 술독으로 오른 열을 내려주고, 수분과 비타민C가 풍부해서 갈증 해소에 좋다. 또한 칼륨이 풍부해 소변배설을 촉진시키고, 이때 알코올 대사물질도 함께 배설시킨다.

식초 또한 주독을 빨리 풀도록 도와주는 식품으로, 식초를 먹으면 간의 크레이브스 사이클을 원활하게 돌아가게 해서, 알코올을 빨리 해독시키고 또 노폐물 배설을 촉진시켜서 술을 빨리 깨게 하며 갈증도 해소시켜준다. 반찬으로 오이냉국을 해서 먹어도 좋다.

소위 ‘술병 났다’고 할 때 쓸 수 있는 처방으로 칡뿌리(갈근)이 주약재로 들어간 대금음자(對金飮子)가 있다. 대금음자란말은 금과 대적할만한 좋은 처방이란 뜻으로, 음주 후 구토, 설사, 복통, 갈증, 소화불량 등 위장장애가 주증상인 경우에 효과가 좋다.

♧ 대금음자 가미방 : 진피 12g, 갈근 8g, 적복령, 사인, 신곡 각 4g, 후박, 창출, 감초 각 3g, 생강 3조각

□ 이광연한의원
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