가을철 과일과 먹거리의 한방이해 - 1

수확의 계절 가을 먹거리와 건강

이번 시간에는 가을철에 많이 나는 과일과 먹거리에 대해서 알아보자. 옛말에 가을 과일은 의사노릇을 했다 할 정도로 우리들의 건강을 지켜주고 질병을 예방하는 기능이 있다. 가을에 나는 제철 과일을 골고루 드시면 건강에 많은 도움을 줄 수 있는데 과일에 들어있는 과일산은 위액의 분비를 촉진시켜서 소화를 도와줄 뿐만 아니라 각종 비타민과 부족한 영양분을 충분히 공급해줄 수 있기 때문에 과일이 좋다.

제철에 수확한 과일은 제철이 아닌 과일보다도 영양소 중에서 특히 비타민C가 많이 들어있기 때문에 몸에 더 좋고 또 싱싱하고 색이 좋아서 먹음직스럽고 맛과 씹는 질감이 좋고 많은 양이 생산되기 때문에 값도 싸고 자연환경과 맞기 때문에 병충해가 상대적으로 적고 농약 사용량도 그만큼 적다.

과일도 칼로리를 따져보면 비타민과 섬유질뿐만 아니라 당분도 아주 풍부하다. 특히 달고 맛있다고 느끼는 과일에는 과당이 많이 있기 때문에 칼로리가 그만큼 높다. 어르신들이나 젊은 사람들 중에 다이어트 한다고 무조건 과일을 많이 드셨다가는 살이 더 찔 수도 있기 때문에 과일의 칼로리를 잘 알고 드시는 것이 좋다. 칼로리가 높은 과일에는 바나나 감 포도 파인애플 망고 사과 등이 있고 칼로리가 상대적으로 낮은 과일은 딸기 수박 귤 오렌지 등이 있다.

유럽에서는 『하루에 사과를 한 개씩만 먹으면 의사가 필요없다.』라고 할 정도로 사과는 건강한 몸을 만드는데 꼭 필요한 과일이다. 사과는 몸을 따뜻하게 해주고 혈액순환과 장기능을 좋게 해주기 때문에 병문안 갈 때도 사과가 아주 좋다. 흔히『사과와 같은 뺨』이라는 표현을 쓴다. 실제로 사과를 많이 드시면 사과와 같은 아름다운 뺨이 될 수 있다 그것은 사과에 많이 들어있는 비타민 C와 헤모글로빈이 혈액순환을 촉진시켜주는 작용이 있기 때문에 혈색이 좋은 예쁜 뺨 즉「사과와 같은 뺨」을 만들어 주는 것이다. 사과는 식이섬유가 풍부하고 수분이 많기 때문에 변비 에도 좋고 껍질에 많이 들어 있는 팩틴성분은 장내 유산균 성장에 도움을 줘서 소화기능을 강화시켜주기 때문에 장이 약하신 어르신들의 변비와 장염에도 효과가 있다.

배는 예로부터 기관지를 좋게 해주기 때문에 기침이 심하고 목이 따끔거린다 싶을때 민간에서는 배에 꿀을 넣고 푹 삶은 배숙을 많이 먹었다. 본초강목에 배는 기관지와 폐를 보호하고 기침과 열을 다스리는 과일로 기록되어 있는데, 위궤양을 비롯해서 변비에 효과가 있고 특히 비타민이 많기 때문에 피로회복은 물론이고 감기 예방 피부 미용에도 좋다. 배는 강알칼리성식품이기 때문에 혈액을 중성으로 유지시켜주고 단백질 분해효소가 들어 있어서 육류를 연하게 하고 소화를 촉진시켜준다. 다만 배는 성질이 차기 때문에 아랫배가 차고 묽은 변으로 고생하는 분은 즙을 내서 약간 따뜻하게 드시는 것도 좋다.

이광연한의원 (02)2659-6655